El enoturismo es cada vez más popular y los principales países productores de vino han aceptado el desafío. Con una mejora en la infraestructura para recibir a sus visitantes, recorrer viñas y bodegas se ha convertido en una experiencia de viaje. Si quieres sumergirte en el mundo del vino, en esta guía encontrarás una visión general de los mejores destinos de vino en el mundo, para que puedas entenderlos mejor, saber qué regiones visitar y qué vinos probar.
¡Oh, vino! Ya no es sólo una bebida maravillosa, es una razón para viajar. Visitar los mejores destinos de vino nos permite comprender las complejidades de la copa que estamos bebiendo, explorar el terruño que dio origen al aqua vitae, y conocer a las personas que ponen su corazón y su alma en la creación del contenido de cada botella.
El enoturismo ha prosperado en los últimos años por estas razones. Pasear por una región vitivinícola, descubrir viñas y degustar nuevas etiquetas resulta en unas vacaciones extraordinarias. Muchos viñedos de todo el mundo han abierto centros de visitantes equipados con salas de degustación, bares o restaurantes para dar cabida a los amantes del vino que buscan catar y aprender.
Con milenios de tradición, es un hecho que el vino del Viejo Mundo tiene el foco de atención cuando se trata de los mejores destinos de vino. Todos pensamos en Toscana o Burdeos cuando nos imaginamos haciendo turismo enológico. Pero te sorprenderás con lo mucho que el Nuevo Mundo se ha desarrollado. Hoy en día el Valle de Napa y el Valle de Colchagua, por nombrar algunos, están empezando a ser reconocidos no sólo entre los conocedores del vino, y la infraestructura para recibir a los visitantes no tiene nada que envidiar a sus homólogos europeos.
Enoturismo
Tanto para los que están entrando en el fascinante mundo del vino, como para aquellos que buscan expandir sus horizontes, he creado esta guía con una visión general de los vinos de los principales destinos vitivinícolas del mundo.
La lista incluye a los más grandes y conocidos países productores de vino. Como me considero experta sólo en algunos de ellos, le pedí a otros viajeros amantes del vino que escribieran sobre los países donde tienen más experiencia. ¡El resultado fue genial! Acá está todo lo que necesitas saber para conocer los mejores destinos de vino del mundo.
Los mejores destinos de vino: Vino del Viejo Mundo
Vino de Italia
Visión general del vino italiano
Muchos libros tipo Enciclopedia han sido escritos sobre el vino italiano, por lo que dar una breve visión general no es una tarea fácil. Con más de 350 variedades autóctonas reconocidas, Italia es el mayor productor de vino del mundo, proporcionándonos 54,8 millones de hectolitros solo en 2019.
Italia ofrece el vino perfecto para cada ocasión, gracias a la diversidad de las variedades que cultiva. De hecho, cada una de las veinte regiones italianas produce vino, reflejando sus propias características individuales.
Tratar de entender las etiquetas puede ser complejo, pero esto es lo básico que necesitas saber. Hay 4 categorías: Vini, Varietali, IGP (Indicación Geográfica Típica) y DOP (Denominación de Origen Protegida –la que tiene dos subcategorías: DOC y DOCG; y también se distingue entre ‘Classico’, ‘Superiore’ y ‘Riserva’). Las dos primeras categorías son de menor calidad, por lo general presentándose como vino de mesa –pero que esto no te engañe, el vino simple y barato puede ser delicioso en Italia. DOP es generalmente el vino de primera calidad en el país, a pesar de que a veces ha sido superado por botellas IGP, no sólo en calidad, sino también en prestigio. Es el caso de los Súper Toscanos, por ejemplo.
Las mejores regiones y viñas en Italia
Sin duda la región más famosa es Toscana. Las colinas onduladas cubiertas de vides son una postal de Italia. La forma más fácil de visitar esta zona es basarse en Florencia o Siena y hacer una visita guiada a algunas de las viñas. Si tienes tus propias ruedas, entonces te recomiendo que pares en la Viña Antinori, para probar las principales cepas de la región, incluyendo la estrella –Chianti Classico–, y los mejores Súper Toscanos. A continuación, anda a Greve in Chianti, un pueblo que gira en torno al vino, donde se puede hacer una degustación en una enoteca o explorar cualquiera de los cientos de viñas en la zona.
Ahora, a menudo se dice que el mejor vino italiano es el Barolo –generalmente la gente se refiere a él como el rey de los vinos italianos. Para sumergirte en su mundo tendrás que ir a Piamonte. Allí también conocerás a la reina, Barbaresco. Ambos son vinos complejos, que necesitan años en la botella para desarrollarse por completo. Si quieres algo más fácil de beber, entonces Barbera d’Alba es la mejor opción.
Un reciente incursor en los mercados internacionales y que merece atención es el Amarone della Valpolicella, de la región del Véneto. Es seco y con mucho cuerpo debido a su proceso de elaboración único: appassimento, donde las uvas se dejan secar para concentrar el sabor. En esta región también puedes probar sus blancos, Soave y Pinot Grigio.
Si quieres ser de los primeros en “descubrir” a los próximos mejores productores en Italia, mantén un ojo en las islas. Sicilia y Cerdeña están produciendo mejores y mejores vinos cada año.
Vinos italianos que debes probar
De Toscana no te puedes perder un Chianti Classico y un Brunello de Montalcino. Si quieres descubrir el mundo de los Súper Toscanos, Tignanello y Solaia de Antinori son los imprescindibles. En cuanto a Piamonte, cualquier Barolo valdrá la pena el precio. Cuando se trata de Amarone, mis favoritos son los de Serego Alighieri, una empresa conjunta con Masi que data de 1353, cuando el hijo del poeta Dante compró la estancia.
He estado explorando los vinos de diferentes regiones italianas durante años. Después de visitar muchas bodegas, y probar muchas etiquetas, debo confesar mi amor por el vino de este país. El enoturismo es genial en todas partes, pero especialmente en los destinos de la Italia desconocida si quieres alejarte de las multitudes.
Vino de Francia
Visión general del vino francés
Francia es uno de los mejores y más grandes países productores de vino del mundo, entregando hasta 8 mil millones de botellas de vino al año.
La producción de vino en Francia se remonta al siglo VI a. C., cuando los colonos griegos comenzaron a cosechar las variedades de uva que se encuentran en la región. Francia abrazó la cultura del vino y muchas de las mejores variedades de uva del mundo tienen sus orígenes allí, como Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir, Syrah, y muchas más.
Mientras que algunos de estos tipos de uva se cultivan ahora en todo el mundo, en Francia existen reglas estrictas sobre dónde se pueden cultivar cada variedad.
Las mejores regiones y viñas en Francia
En el norte de Francia encontrarás la famosa región de Champagne, que produce un increíble vino espumante con uvas como Chardonnay y Pinot Meunier. La capital de facto de esta región es Reims, donde encontrarás algunas de las casas de Champagne más destacadas como Bollinger, Lanson y Pommery. Reims está a sólo un corto viaje desde la capital, por lo que es fácil tomar una excursión de un día a Champagne desde París, o puedes alojarte en Reims para explorar más.
En el sur de Francia se puede visitar la región de Burdeos, donde se producen algunos de los vinos tintos franceses más famosos. Château Ausone es una de las casas más antiguas de la región. Produce el prestigioso Grand Vin junto con fantásticos segundos vinos, utilizando las uvas no escogidas para el Grand Vin. El Château Ausone se encuentra cerca de la ciudad de Burdeos, por lo que el valle se puede visitar como una excursión de un día o puedes alojar allí.
A lo largo de la frontera alemana se encuentra la región de Alsacia, que produce vinos blancos de renombre, similares a los que se encuentran en Rheingau, en la vecina Alemania. Allí encontrarás un montón de Rieslings, que le hacen el peso a cualquier alemán. Otro estilo notable es Gewürztraminer –el que utiliza uvas originalmente encontradas en el norte de Italia, pero con un estilo perfeccionado en Alsacia. Para los amantes de los vinos espumantes, Alsacia también es el hogar de una versión de Crémant, un tipo de vino protegido similar a la Champagne, pero con menos carbonatación. Variantes de Crémant también se produce en las regiones de Borgoña y Loira.
En Borgoña encontrarás una fantástica concentración de vinos tintos secos elaborados con uvas Pinot Noir, junto con algunos increíbles vinos blancos elaborados con uvas Chardonnay. Los vinos de Borgoña son conocidos por su estado protegido, ya que se han producido de manera similar desde la época medieval.
El Valle del Loira es único con capacidad para cultivar todas las variedades de uvas. El clima en la región hace que sea la única zona en Francia que es capaz de producir vinos galardonados en todos los estilos. En medio del Valle del Loira, encontrarás los fantásticos vinos Anjou, famosos por producir una increíble variedad de vinos rosé.
Vinos franceses que debes probar
Hay tantos vinos fantásticos en Francia de todas las regiones que es casi imposible recomendar solo algunos.
Si bien hay muchas grandes casas de Champagne, Lanson produce algunos de las mejores botellas y ofrece diferentes variedades para todos los presupuestos.
Cuando se trata de vinos blancos, aquellos que buscan un vino más seco deben probar Chablis, producido de manera prominente en la región de Borgoña. Para un vino dulce, busca un Gewürztraminer de Alsacia.
En cuanto a los tintos, hay una enorme cantidad de viñas famosas, pero para aquellos que buscan probar lo mejor de Francia, cualquier Grand Cru de Burdeos es un imperdible, aunque evidentemente no son vinos económicos.
Megan de MeganStarr descubrió un mayor respeto y amor por el vino francés mientras exploraba la región de Champagne en su visita a Reims.
Vino de España
Visión general del vino español
Aunque la mayoría relaciona a España sólo con la sangría, el país es la nación vitivinícola más plantada y el tercer mayor productor de vino del mundo. Crecen más de 400 variedades de uvas autóctonas, aunque casi el 90% de la producción del país es de sólo 20 de ellas.
Hay 138 regiones vitivinícolas identificables bajo algún tipo de clasificación geográfica, siendo dos reconocidas como DOP (Denominación de Origen Protegida) y 68 como DO (Denominación de Origen). Sin embargo, el país se divide tradicionalmente en 12 regiones, siendo las más grandes Castilla y León, Cataluña y La Rioja.
Una gran característica es que las viñas españolas envejecen el vino por ti, en barricas de roble y en botella, antes de que llegue a las tiendas. Las etiquetas indican el tiempo: Crianza (envejecido durante 1 año en roble para tintos y al menos 6 meses para blancos y rosés), Reserva (envejecido durante al menos 3 años con al menos 1 año en roble para tintos, mientras que los blancos y rosés deben envejecer durante al menos 2 años con al menos 6 meses en roble) y Gran Reserva (al menos 5 años de envejecido, un mínimo de 2 años en roble y 3 años en botella para tintos, y 4 años con al menos 6 meses en roble para blancos y rosés).
Las mejores regiones y viñas en España
Las variedades tintas más renombradas se encuentran en Ribera del Duero y Rioja, siendo Tempranillo la uva más plantada. Rioja se encuentra en el centro-norte de España, en el río Ebro. En esta región las uvas Tempranillo se pueden mezclar con Mazuelo, Graciano, Garnacha y Maturana Tinta. Los mejores productores incluyen a Muga, López de Heredia y CVNE. Ribera del Duero, por otro lado, produce vinos de primera calidad generalmente elaborados íntegramente con Tempranillo.
Hay un montón de opciones para alojarse mientras exploras estas regiones, pero puedo recomendar algunas alternativas. En Rioja, estratégicamente situado para visitar la famosa bodega Marqués de Riscal en Elciego, el encantador Hotel Agroturismo Valdelana para una escapada con un presupuesto amigable y el Hotel Marqués de Riscal para una estadía lujosa; mientras que en Ribera del Duero una gran alternativa es quedarse en un castillo cerca de Peñafiel, en la Residencia Real del Castillo de Curiel, en el corazón de la región.
Cataluña es el hogar de Priorat, vinos tintos elaborados habitualmente a partir de una mezcla de Garnacha y Cariñena (Garnatxa y Carinyena en catalán) con variedades de Burdeos. Una alternativa más económica del mismo estilo de vino es el vecino Montsant. La otra estrella de Cataluña es Penedés. Es el centro de la cava, el famoso vino espumante de España, generalmente una mezcla de uvas Xarel-lo, Macabéo y Parellada. Este mismo trío de variedades locales se mezcla con Chardonnay para producir vinos blancos.
Para explorar las regiones vitivinícola de Cataluña, si no tienes tus propias ruedas, la opción más fácil es basarte en Tarragona y realizar una visita guiada a Priorat; o en Barcelona y reservar una visita guiada a Penedés.
Otras uvas notables a probar son Monastrell (Mourvédre de Francia), que se encuentra en el sur de España; Mencía, cultivada en Galicia y el noroeste de España (Bierzo es la mejor región para explorar); Txakoli, un estilo más que una uva, dando como resultado un blanco ligeramente carbonatado, producido principalmente en la costa norte cerca de San Sebastián; Verdejo, un blanco tipo jerez de la región de Rueda; Albariño, un blanco costero de la región de Rías Baixas en Galicia; y Tinta de Toro, un potente tinto con mucho cuerpo, producto del clima extremo de la región de Toro.
Vinos españoles que debes probar
Ribera del Duero de Finca Villacreces, Aurus de Finca Allende y Camins del Priorat de Álvaro Palacios son imperdibles. También puedes agregar un Txakoli de Ameztoi o Txomin Etxaniz, y una Cava Reserva Heredad Brut de Segura Viudas a la lista.
Tengo ascendencia española, así que España ha estado llamándome toda mi vida. En realidad, varios destinos del país entraron en mi bucket list. Así que, cuando puede ir, fui feliz de ver que el vino estaba a la altura del alto nivel que esperaba del país. ¡Fue un descubrimiento maravilloso!
Vino de Portugal
Visión general del vino portugués
Portugal se ha convertido en un destino cada vez más popular en los últimos años, y junto con este aumento de las cifras turísticas ha sido el redescubrimiento de los vinos portugueses. ¡Y con razón! Con 14 regiones vitivinícola diferentes, cubriendo casi todos los rincones del país, y más de 250 variedades autóctonas que prosperan en los distintos parajes portugueses, no es de extrañar que los visitantes se enamoran de los diversos vinos y sabores de Portugal.
Las mejores regiones y viñas en Portugal
Curiosamente, los vinos portugueses no se clasifican por variedades, sino que están demarcados por la región donde se producen.
Algunos de los más conocidos incluyen el vino de Oporto fortificado de las regiones de Oporto y Duero, los tintos de la región del Alentejo, el Vinho Verde (vino verde) de la región del Miño, y el moscatel de la península de Setúbal. Algunos otros vinos notables que vale la pena probar incluyen los de las regiones de Dão, Tejo, Beira y Algarve.
Para la mejor experiencia de enoturismo en Portugal la mayoría de los viajeros prefieren la región del Valle del Duero. Con sus hermosas colinas verdes y el río Duero cruzando esta parte del país, la región no sólo ofrece increíbles viñedos y vinos para degustar y experimentar, sino también espectaculares paisajes y pueblos para explorar.
Para tener una experiencia vitivinícola completa, disfruta de una estadía en una habitación en un gigante barril de vino en la impresionante finca vinícola Quinta da Pacheca en el Valle del Duero. Si tienes prisa, también puede optar por hacer una excursión por el día desde Oporto al Valle del Duero, o simplemente hacer una degustación de vino de Oporto mientras te alojas en la ciudad de Oporto misma. De cualquier manera, ¡rápidamente te enamorarás del vino portugués!
Vinos portugueses que debes probar
Mi vino de Oporto favorito es la variedad Tawny de casas como Taylors, Graham’s o Ferreira. Para Vinho Verde prueba Casal García. Un rojo maravilloso es JP Azeitao de Setúbal. Además, asegúrate de probar los vinos de Aveleda y Fiuza, ¡no te puedes equivocar con estas etiquetas!
Después de haberse mudado a Portugal hace poco más de 3 años, Marco Santos de Travel-Boo ha estado explorando y visitando muchas de las regiones vitivinícola del país, disfrutando de lo mejor de los vinos portugueses.
Vino de Alemania
Visión general del vino alemán
Uno de los mejores destinos de vino en el mundo es Alemania. De hecho, a pesar de que los alemanes son conocidos como fervientes bebedores de cerveza, la cultura del vino está muy desarrollada, remontándose a la época romana.
Alemania es una de las regiones vitivinícolas ubicada más al norte en el mundo. Sin embargo, depende en gran medida de la zona que visites en Alemania. Algunas son definitivamente regiones de cerveza más que de vino.
Las mejores regiones y viñas de Alemania
Las trece zonas vitivinícolas del país se concentran principalmente en el sur y el suroeste a lo largo de los ríos Rin y Mosela. Las ciudades más conocidas en estas áreas son Coblenza, Wurzburgo y Tréveris. Muchos de los mejores viñedos están encaramados en laderas extremadamente empinadas en las orillas de los ríos, lo que hace un entorno magnífico e impresionante para los turistas, pero difícil el trabajo para aquellos que cultivan la tierra. Los viñedos de Alemania Occidental también son un destino popular entre los excursionistas, ya que están repletos de pintorescas rutas de senderismo.
Las uvas más importantes en Alemania son Riesling y Muller-Thurgau, en vinos tintos, siendo Spatburgunder el líder. Sin embargo, hay más de 100 variedades de uvas en todo el país.
La mejor región para visitar es el Valle del río Rin. Es fácil llegar en tren ya que Coblenza se encuentra en el corazón de la región. Si estás buscando un lugar para alojar, te recomiendo Diehl’s Hotel.
Vinos alemanes que debes probar
Sin duda, prueba un Riesling de los Valles del río Mosela o Rin. Otro imperdible es un Grauburgunder (el alemán para Pinot Gris).
A Paulina le encanta explorar uno de los mejores destinos de enoturismo en Alemania, el Valle Romántico del Rin, tomando un crucero por el río para experimentar también algunas de las mejores ciudades y castillos a lo largo del río Rin.
Los mejores destinos de vino: Vinos del Nuevo Mundo
Vino de Chile
Visión general del vino chileno
Chile es largo y estrecho, atrapado entre el Océano Pacífico y la cordillera de los Andes. Esto le da al país una increíble diversidad de climas y terrenos para producir excelentes vinos. Desde los frescos blancos del Valle de Casablanca hasta los tintos de clase mundial de los Valles de Aconcagua, Maipo y Colchagua, es imposible equivocarse con el vino chileno.
Hoy en día las regiones centrales del país concentran la mayor parte de su producción de vino, aunque hay viñas que están experimentando en climas más extremos –en los bordes del desierto de Atacama y la Patagonia.
La variedad estrella es Carménére, un clásico de Budeos que se creía extinto debido a una plaga de filoxera en 1867 que casi destruyó todos los viñedos de Europa, hasta que algunas vides fueron encontradas en Chile en la década de 1990.
La variedad más antigua que se encuentra en Chile es País, que crece en el sur del Valle de Itata, traído por los conquistadores españoles en el siglo XVI.
Las mejores regiones y viñas en Chile
En todo el país encontrarás un enoturismo desarrollado, con viñas ofreciendo degustaciones, tours e incluso alojamiento. Dentro de la capital, Santiago, está el Valle del Maipo, famoso por su galardonado Cabernet Sauvignon. Allí se puede visitar la tradicional Viña Concha y Toro, y Almaviva, considerada una de las mejores etiquetas chilenas.
Muy cerca, entre Santiago y Valparaíso, se encuentra el Valle de Casablanca, asiento de la mayoría de las variedades blancas del país, especialmente Sauvignon Blanc, Chardonnay e incluso Pinot Noir. Podrías pasar un mes visitando diferentes viñas, como Casa del Bosque, Morandé, o Matetić, pero si tienes que elegir solo una, que sea la biodinámica Viña Emiliana.
Hacia los Andes, el Valle del Aconcagua produce tintos superlativos, incluyendo Cabernet Franc y Syrah. Errazuriz es una viña clásica con muchos premios, mientras que Von Siebenthal se centra más en la innovación –ambas son una visita obligada. Quédate en San Felipe o Los Andes para tener más tiempo para explorar la zona.
Sin embargo, la región más reconocida –y uno de los mejores destinos de vinos de todo el mundo– es el Valle de Colchagua, indudablemente el corazón vitivinícola de Chile. Allí obtendrás el mejor Carménére. Quédate en Santa Cruz por unos días para sacar el máximo provecho a tu viaje. No te pierdas las bodegas subterráneas de Montes, donde el vino envejece en barriles mientras escucha cantos gregorianos; Lapostolle para increíbles vistas del valle y alojamiento de primera clase en su Clos Apalta Relais & Chateaux; Montgras si quieres embotellar tu propia mezcla y aprender sobre el proceso de vinificación de forma práctica; y Neyén, una viña boutique que ofrece un picnic junto a las vides con su degustación de vinos.
Vinos chilenos que debes probar
Si el presupuesto no es un problema, las mejores alternativas son Almaviva, Seña, Chadwick y Carmín de Peumo. Opciones más amigables con el bolsillo –pero excelentes– son Carabantes de Von Siebenthal, Coyam de Emiliana, Milla Cala de Vik, EQ Coastal Sauvignon Blanc de Matetić y Sauvignon Blanc Cipreses Vineyard de Casa Marín.
No sólo porque soy chilena, sino creo que el vino de mi país merece aún más atención de la que ya tiene. He visitado todas las regiones, y sigo volviendo por más. Nunca deja de sorprenderme cómo incluso pequeñas viñas producen vinos de primera categoría que no tienen nada que envidiar a los más prestigiosos vinos italianos o franceses. Y lo mejor es que muchas de esas viñas están dando pasos importantes hacia la sostenibilidad, haciendo vinos biodinámicos y ecológicos.
Vino de Argentina
Visión general del vino argentino
Una de las principales exportaciones argentinas es el vino, siendo mundialmente famosa por sus Malbecs de Mendoza. Esta variedad francesa que una vez luchó en Europa, prosperó en el clima seco de los Andes y se convirtió en representativa de la industria vitivinícola de esta nación.
Torrontés es un vino blanco dulce típico del noroeste de Argentina –encontrado en la provincia de Salta particularmente. Mientras que el Malbec llegó desde Francia, Torrontes es la única variedad nativa de Argentina y la que debes probar si quieres experimentar el verdadero vino argentino.
Las mejores regiones y viñas en Argentina
Mendoza es la provincia vitivinícola más famosa de Argentina y se divide en tres «departamentos» o regiones principales: Maipú, Luján de Cuyo y Valle de Uco. De los tres, el Valle de Uco produce el vino de la más alta calidad y cuenta con las vistas más impresionantes –está mucho más cerca de los Andes y más lejos de la ciudad.
Cuando visites Mendoza, arrienda un auto y quédate en el Valle de Uco para disfrutar de la mejor experiencia. Casa de Huéspedes La Azul y Casa de Uco son hermosos hoteles boutique allí para dormir en medio de las vides.
Cafayate en Salta es la segunda región vitivinícola más popular del país, famosa por el vino Torrontés. Es el hogar de algunos de los viñedos de mayor altitud del mundo y de paisajes desérticos.
Las viñas menos conocidas en una pequeña región vitivinícola de la Patagonia producen el mejor Pinot Noir de Argentina. Para visitar las viñas de la Patagonia, visita la ciudad industrial de Neuquén –un destino vitivinícola bastante inesperado.
Vinos argentinos que debes probar
Recomiendo probar los vinos de Bodega la Azul para catar de una viña de producción más pequeña en el corazón del Valle de Uco, particularmente su mezcla Reserva Malbec/Cabernet Sauvignon. Otras viñas que merecen atención son SuperUco, O. Fournier y Melipal. Mis Torrontés favoritos son producidos por El Porvenir y Amalaya, ambos de Cafayate.
Erin de Sol Salute ha recorrido Argentina visitando tantas viñas como pudo, encontrando sus vinos favoritos en Mendoza.
Vino de Estados Unidos
Visión general del vino estadounidense
Estados Unidos es el hogar de un gran número de excelentes y galardonadas regiones vitivinícola gracias a sus diversos climas y composiciones del suelo entre costa y costa. Las uvas son el cultivo más valorado en Estados Unidos, con el país ahora ocupando el 4to lugar en el mundo en la producción de vino. Cuando se trata de tintos, el paladar estadounidense prefiere principalmente cepas como Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Zinfandel, Cabernet Franc, y cada vez más Syrah.
Pero los blancos ciertamente no se quedan atrás. También se produce Chardonnay, Riesling y Pinot Gris.
Las mejores regiones y viñas en Estados Unidos
Hay muchas viñas pequeñas en diversos estados, pero ninguna se compara con los gigantes de la producción –California, Washington, Oregón y Nueva York.
El Valle de Napa y la región de Sonoma en California producen algunos de los mejores Cabernet Sauvignon y Sauvignon Blanc del mundo, aunque muchos valles más pequeños en el estado compiten por la atención. Sólo California produce el 80-90% del vino estadounidense, y sin duda es uno de los mejores destinos de enoturismo del mundo. Las principales viñas para visitar son Retzlaff Vineyard en el Valle de Livermore, Stag’s Leap Wine Cellars en Napa y Presqu’ile Winery en Santa Maria.
El estado de Washington tiene un total de 14 diferentes áreas vitivinícolas (ATA). El Valle de Columbia y la zona de Walla Walla producen Chardonnay, Riesling, Merlot y Syrah.
Al sur del estado de Washington, las regiones vitivinícolas de Oregón comparten el clima, el que es ideal para cultivar no sólo Pinot Noir, sino que también Riesling y Chardonnay. Sin duda, la mejor región de Oregón es el Valle de Willamette, que produce increíbles Pinot Noirs. En esta zona no te pierdas Montinore Estate Vineyards en Forest Grove ni Ponzi Vineyard en Sherwood.
Con más de 100 bodegas, la región de Finger Lakes del estado de Nueva York es la principal zona de la costa este para la producción de vino. La temperatura fresca alrededor de los muchos lagos de la región favorece a los Chardonnay y Riesling y los mantiene frescos y aromáticos.
Por último, Virginia puede no tener un gran número de viñas, pero las que sí tienen producen algunos de los mejores vinos en el este del país. Con una tradición productora de vino que se remonta a la época colonial, cuando Thomas Jefferson introdujo las uvas por primera vez en su casa en Virginia, se cultiva un número increíble de variedades de uva. Las más populares son Chardonnay, Vidal Blanc, Cabernet Franc, Merlot y Viognier. La mejor viña para visitar es Jefferson Vineyards en Charlottesville.
Vinos estadounidenses que debes probar
No te pierdas el Estate-bottled Merlot de Retzlaff, Fay Vineyard Cabernet Sauvignon de Stag’s Leap, Reserve Pinot Noir de Presqu’ile, Estate Reserve Pinot Rosé de Montenore, Ponzi Dolcetto de Ponzi Vineyard y cualquier botella hecha con de las vides originales de Thomas Jefferson de Jefferson Vineyards.
A Lori de Travlinmad le encantan los viajes culinarios, y Estados Unidos es uno de sus favoritos ya que para ella es uno de los países con la mejor comida y vino del mundo.
Vino de Sudáfrica
Visión general del vino sudafricano
El vino sudafricano se considera vino del Nuevo Mundo, pero el país lo ha estado produciendo desde el siglo XVII. Aunque no es autóctona de Sudáfrica, la variedad emblemática del país es Pinotage. Cubriendo sólo el 6% de las vides, se considera un símbolo de las tradiciones vitivinícolas de Sudáfrica. La más ampliamente cultivada es la uva Chenin Blanc, con muchos enólogos recibiendo elogios en la escena vinícola internacional.
Las estancias vitivinícolas que ganan constantemente premios por sus Chenin Blanc son Cederburg, Nederburg, Ken Forrester y Kleine Zalze, mientras que las más famosas viñas productoras de Pinotage son Van Loveren, Neethlingshof Estate y Kanonkop.
Las mejores regiones y viñas en Sudáfrica
Hay muchas regiones vinícolas en Sudáfrica, pero las más conocidas son Stellenbosch, Franschhoek, Paarl y Constantia. Ellas están dominadas por las montañas Drakenstein y Simonsberg, edificios blancos de estilo Cabo Holandés y carreteras bordeadas de jacaranda púrpura, ¡un entorno verdaderamente hermoso!
Todas están ubicadas en la Península del Cabo, a una hora de Ciudad del Cabo, por lo que se pueden visitar fácilmente en una excursión por el día. Para aprovechar al máximo la región, sin embargo, recomendamos quedarse unos días. Franschhoek es el lugar perfecto para alojar, con Le Franschhoek Hotel & Spa como una gran opción. Si prefieres no manejar para visitar las viñas, puedes usar el tranvía de vino de Franschhoek.
Podría decirse que la estancia más famosa de Sudáfrica es Vergelegen. Es nombrada como una de las mejores viñas del mundo y es uno de los sitios patrimoniales más importantes del país. Produce muchos vinos premiados, pero es particularmente conocida por sus variedades de Burdeos, ganando dos veces el Trofeo Pichon Longueville a la «Mejor Mezcla Roja» en el International Wine Challenge.
Vinos sudafricanos que debes probar
Imposible equivocarse al escoger cualquier etiqueta de Vergelegen, Boekenhoutskloof o Rust en Vrede.
Flashpacking Family ha estado en Sudáfrica muchas veces y ha visitado muchas viñas. Una de sus cosas favoritas para hacer entre catas de vino es disfrutar de un picnic en una estancia vitivinícola para el almuerzo.
Vino de Nueva Zelanda
Visión general del vino neozelandés
Olvídate de Francia, España e Italia, hay un nuevo competidor en el bloque vitivinícola: una isla más conocida por sus paisajes épicos, sus interminables campos de altramuces y glaciares a cada paso. Es Nueva Zelanda, la pequeña isla que en realidad tiene una historia de vinificación más larga de lo que esperarías.
Mientras que la mayoría de los aficionados al vino creen que la industria vitivinícola de Nueva Zelanda sólo comenzó a florecer en el siglo XXI, sus raíces se remontan a 1819 cuando un misionero anglicano llamado Samuel Marsden plantó las primeras vides en la hermosa Bahía de las Islas.
La industria floreció desde ahí, pero, por desgracia, una serie de cuestiones, entre ellas un moho particularmente dañino y la era de la prohibición se unieron para detener el progreso. La industria comenzó de nuevo en 1973, cuando Brancott Estate (ahora uno de los productores más prominentes del país) plantó vides en Marlborough, en la parte superior de la Isla Sur del país, y el resto es historia.
Hoy en día Nueva Zelanda es reconocida como uno de los líderes mundiales en Sauvignon Blanc, con Cloudy Bay, un productor local, incluso recibiendo el galardón de «mejor Sauvignon Blanc del mundo». Una mezcla de métodos del Nuevo Mundo con el encanto del Viejo Mundo, es el Sauvignon Blanc quien se roba la escena cuando se trata de los vinos del país, pero otras cepas como Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir y Syrah están definitivamente en aumento.
Las mejores regiones y viñas en Nueva Zelanda
Ahora que Nueva Zelanda es un gran contendiente en el escenario internacional, el país cuenta con varias regiones vitivinícolas diferentes, incluyendo Northland, Auckland, Hawke’s Bay y Nelson. Sin embargo, sigue siendo Marlborough quien está primero en la lista de visitas obligadas –realmente es uno de los mejores destinos de vino del mundo. Los amantes del vino pueden quedarse en la bulliciosa ciudad de Blenheim, situada en el extremo noreste de la Isla Sur, y hacer un recorrido por las numerosas viñas de primera categoría en la zona, como Two Rivers, Wither Hills y, por supuesto, la famosa Cloudy Bay.
Vinos neozelandeses que debes probar
Las etiquetas imperdibles de Nueva Zelanda incluyen Felton Road, Ata Rangi, Dog Point (particularmente su Chardonnay), Bell Hill y Kumeu River.
Lee y James de The Travel Scribes han recorrido la mayor parte de Nueva Zelanda, siendo la magnífica Marlborough su destino de enoturismo favorito, en la Isla Sur.
Vino de Australia
Visión general del vino australiano
Australia es el hogar de más de sesenta regiones vitivinícola designadas, la mayoría de ellas en la parte sur del país. Hay una gran variedad de diferentes estilos y tipos de vino producidos en Australia, siendo Shiraz, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling y Merlot las cepas más populares.
Las mejores regiones y viñas en Australia
Mientras que casi todas las regiones tiene una buena selección de vinos y sus propias especialidades, las regiones más aclamadas son el Valle de Barossa, el Valle de Yarra, el río Margarita, el Valle de Hunter y Coonawarra. Cada una de estas regiones se encuentra a pocas horas de una ciudad importante y la forma más fácil de visitarlas es en auto. Todas son perfectas para un par de días de enoturismo.
El vino más conocido de Australia es Penfolds Grange, un Shiraz con mucho cuerpo que proviene de viejas viñas en el Valle de Barossa en la Australia meridional. Esta región es el hogar de la producción más antigua de las vides de Shiraz en el mundo, ya que la filoxera no llegó allí. Para degustar el vino de esas antiguas viñas visita Langmeil Winery. Otra viña popular del Valle de Barossa es Rockfords –su Basket Press Shiraz todavía se produce utilizando los métodos de prensado manual de antaño.
El Valle de Yarra es una región de clima fresco situada a sólo una hora de Melbourne. Es más conocido por su Chardonnay, pero también produce buenos Pinot Noir y algunos vinos espumantes. Oakridge Wines es un excelente lugar para probar el Chardonnay, y Yering Farm es ideal si quieres probar una variedad más amplia de cepas.
El Valle de Hunter en Nueva Gales del Sur es una de las regiones más septentrionales, y también una de las más antiguas. El vino principal allí es Semillon, pero también es conocido por su Shiraz, Chardonnay y Verdelho.
Vinos australianos que debes probar
No puedes irte de Australia sin probar un Shiraz de Penfolds Grange (y The Freedom 1843 Shiraz de Langmeil Winery), un Semillon de Mount Pleasant Wines, y un Verdelho de Tulloch.
Josie vive en Adelaida, una de las diez capitales del vino del mundo, y le encanta visitar las viñas locales de los alrededores cuando está en casa, y recorrer otras regiones mientras viaja.
¿Has visitado alguno de los mejores destinos de vino del mundo? ¿Cuál añadiste a tus planes de viaje? ¡Cuéntame en los comentarios!
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