Destinos vitivinícolas emergentes alrededor del mundo

Sumérgete en el mundo del enoturismo para aprender sobre algunos de los destinos vitivinícolas más emergentes y desconocidos. Estos países brillan por muchas razones, ¡pero el vino absolutamente no es una de ellas! A pesar de que aún no están en el mapa del vino, merecen un lugar. ¡Vamos a recorrer el globo para descubrir los mejores destinos vitivinícolas desconocidos! – Experiencing the Globe

Sumérgete en el mundo del enoturismo para aprender sobre algunos de los destinos vitivinícolas emergentes más desconocidos. Estos países brillan por muchas razones, ¡pero el vino absolutamente no es una de ellas!  A pesar de que aún no están en el mapa del vino, merecen un lugar en él. ¡Recorramos el globo para descubrir los mejores destinos vitivinícolas emergentes!

Destinos vitivinícolas emergentes y desconocidos alrededor del mundo

Estoy segura de que cuando piensas en enoturismo, países como Francia e Italia se te vienen a la mente. Si lo piensas un poco más podrías añadir a Estados Unidos, Chile o Australia a la lista. Y eso es lógico. Esos países son los mejores destinos vitivinícolas del mundo. Ahora, si eres un entusiasta del vino, es posible que sepas de algunos países más inexplorados, como Croacia, Georgia, Moldavia o cualquier otro de los destinos vitivinícolas desconocidos de Europa.

Pero, ¿y si te dijera que hay vino de calidad siendo producido en República Dominicana? ¿O que Canadá está haciendo vino de hielo? Seguro que no podrías imaginar vino originado en el desierto Israeli, ¿cierto? Bueno, recluté a bloggers de viajes de todo el mundo para que compartieran sus secretos sobre los mejores destinos vitivinícolas emergentes. Sumérgete en estos destinos de enoturismo fuera de lo común, con una visión general de la vinificación en el país, qué regiones y viñas visitar, y qué etiquetas no te puedes perder.

Vino de México

Booming wine destinations
Vino de México – ©Unsplash

Visión general del vino mexicano

México es más conocido por su tequila y mezcal, pero el país también produce vino de alta calidad. Las uvas fueron plantadas por primera vez en México por los españoles durante el siglo XVI, y hoy en día hay algunas regiones donde la vitivinicultura está prosperando. Las principales uvas de vino tinto incluyen las cinco variedades de Burdeos, así como Syrah, Petite Syrah, Dolcetto, Tempranillo y Garnacha, mientras que las uvas blancas incluyen Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Viognier y Chardonnay.

Las mejores regiones y viñas de México

Hay tres áreas principales donde se cultiva vino en México. En el norte están los estados de Baja y Sonora. La Laguna incluye los estados de Chihuahua, Coahuila y Durango. Y la región central, también conocida como la región del Bajío, está formada por los estados de Querétaro, Guanajuato, Aguascalientes y Zacateca.

La mayor parte de la producción de vino mexicano se lleva a cabo en el estado de Baja California, una región árida seca que se beneficia de las brisas refrescantes del Océano Pacífico. Hay más de 150 viñas en la península y las principales regiones vitivinícolas son Valle de Guadalupe, Valle de Calafia, Valle de San Vicente y Valle de Santo Tomás.

De ellos, el Valle de Guadalupe es innegablemente el más famoso. Conocido como el “Valle de Napa de México”, es el hogar de viñas boutique, hoteles hipsters (asegúrate de alojarte en Bruma durante tu visita) y excelentes restaurantes. Situado a sólo 90 minutos de la frontera con California, cerca del puerto costero de Ensenada, es un destino popular para una escapada de fin de semana, o una excursión por el día. El terreno seco rojizo-dorado es el hogar de alrededor de 100 productores de vino y cultiva algunas de las mejores etiquetas del país.

Vinos mexicanos para probar

Como mencioné anteriormente, algunos de los vinos más populares son los que vienen del Valle de Guadalupe. Estos incluyen tanto marcas de gran nombre como L.A. Cetto, y nombres más pequeños y boutiques como Vinas de Garza, Monte Xanic, Finca La Carodilla y Vena Cava.

Desde la región de La Laguna, Casa Madero es el vino a probar. Oficialmente la bodega más antigua de las Américas (que data de 1597), la viña ha recibido numerosas medallas por su vino y, en 2012, fue el primer viñedo ecológico certificado en México. Te recomiendo una botella de Casa Madero 3V.

En el Bajío se encuentra Dos Buhos, una viña situada a las afueras de San Miguel de Allende. Su vino aparece en el menú de algunos de los mejores restaurantes del país. Asegúrate de probar su tinto Tempranillo y Garnacha rosada.

Katja de Globetotting se enamoró de los vinos mexicanos mientras vivía en la Ciudad de México y está deseando regresar pronto al Valle de Guadalupe.

Vino de India

Vallone Vineyard, India - TryWanderingMore
Viña Vallone, India – ©TryWanderingMore

Visión general del vino indio

La primera viña de India se estableció en los 80’s, con viñas más serias y conocidas apareciendo sólo a principios de los 00’s. Es interesante, sin embargo, que las fuentes históricas rastrean el vino en el país hasta el siglo XIII a. C.

Lo que diferencia a la industria vitivinícola india es que la mayoría de las viñas no son dueñas la tierra que cultivan. En su lugar, las uvas proceden de agricultores contratados y a menudo son supervisadas por un enólogo extranjero. Por lo tanto, encontrarás influencias francesas o italianas en el vino.

Las principales variedades de uva producidas por el país son Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc y Chenin Blanc. Otras variedades de uva cultivadas extensamente son Zinfandel, Merlot, Shiraz, Chardonnay, Riesling.

Las mejores regiones y viñas de India

La mayoría de las regiones vitivinícolas de India se encuentran en la parte sudoeste del país, principalmente en los estados de Maharashtra y Karnataka.

El distrito de Nasik en Maharashtra es conocido como la capital del vino de India, ya que la región produce el 80% del vino del país. Asegúrate de visitar Sula Vineyards, el mayor productor de vino del país, y Vallone Vineyards, una pequeña pero encantadora viña boutique. Nasik se encuentra a 3,5 horas en auto de Mumbai, a la que se puede llegar en taxi o bus. Puedes alojarte en los numerosos hoteles de la ciudad o disfrutar de una experiencia inmersiva quedándote en uno de los muchos viñedos. The Source at Sula, Beyond by Sula y Soma Vine Village son particularmente famosos.

Los viñedos más accesibles y más nuevos –como Sula (Kadu Winery), Grover Zampa y Big Banyan– se encuentran a solo una hora en auto de Bangalore en Karnataka, por lo que es fácil hacer una excursión por el día en taxi o tomar un tour guiado.

Vinos indios para probar

Las etiquetas de vino indio más populares que están disponibles en cada bar y restaurante del país son Sula, Grover y Fratelli. Asegúrate de probar Sette de Fratelli y La Reserve de Grover Zampa. Algunas de las etiquetas de viñas boutique que también te recomiendo son Vallone Viognier Reserve, KRSMA Sangiovese y Reveilo Cabernet Sauvignon.

Trisha de TryWanderingMore es india. Ha probado una gran variedad de vinos indios, y visitó varias viñas mientras vivía cerca de la región vinícola en Maharashtra.

Vino de la República Dominicana

Ocoa Bay winery, Dominican Republic - Dominican Republic Ministry of Tourism
Viña Ocoa Bay, República Dominicana – ©Ministerio de Turismo de la República Dominicana

Visión general del vino dominicano

La República Dominicana es generalmente conocida por un sinfín de playas y maravillosas excursiones, pero no por el vino. Sin embargo, hay exactamente una viña en el país, una de las únicas viñas nativas en el Caribe. ¡Esto es un indudable destino vitivinícola emergente!

Las uvas necesitan un clima seco con una mezcla de sol y temperaturas más frías, y el clima tropical del Caribe por lo general no puede proporcionar estas características. Sin embargo, gracias a un microclima específico entre la zona montañosa de Azua y el Mar Caribe, la primera viña de la República Dominicana abrió sus puertas en 2013.

Los registros muestran que ya hace 500 años las primeras uvas fueron plantadas en la región de Azua y posteriormente pasaron a México. Ahora, medio milenio después, están de vuelta en la República Dominicana.

Las mejores regiones y viñas de la República Dominicana

Como mencioné, sólo hay una viña en el país, llamada Ocoa Bay. Está en la zona de Azua, un poco menos de 2 horas de Santo Domingo y a 5 horas de Punta Cana.

El área es un destino fuera de lo común. En comparación con otros lugares de del país, apenas hay infraestructura turística en la bahía de Ocoa, excepto algunas casas frente al mar que pertenecen a dominicanos. El mejor lugar para alojarse en la zona (a aprox. 30 km de distancia) es el hotel boutique Sava Salinas frente a las famosas dunas de Baní, el único desierto en el Caribe Norte.

Al visitar la bahía de Ocoa, puedes visitar a la viña, degustar los vinos locales y comer en el restaurante de la viña.

Vinos dominicanos para probar

La bahía de Ocoa produce una excelente selección de vinos que consiste en Colombard francés (vino blanco), Moscato (vino rosado) y Tempranillo (vino tinto), que solo sirve al mercado de lujo local. Todos los vinos son orgánicos e influenciados por el clima tropical. También están produciendo una deliciosa bebida de mango-maracuyá.

Chris de Punta Cana Travel Blog vive en la República Dominicana desde 2015 y ha explorado todas esas joyas ocultas de las que nunca has oído hablar, incluyendo la desconocida área de Ocoa Bay.

Vino de Canada

Kelowna, British Columbia Winery, Canada - ClairePins Travel
Kelowna, Columbia Británica, Canadá – ©ClairePins Travel

Visión general del vino canadiense

El vino canadiense ha explotado en popularidad en los últimos treinta años, ya que los productores pasaron en gran medida de utilizar especies de uvas nativas a uvas de calidad en la década de los 80’s.

La importante diversidad geográfica y climática en todo el país se traduce en la producción de una amplia variedad de vinos en diferentes estilos y la relativamente nueva industria empuja a los productores a experimentar y crear vinos que destaquen. El clima canadiense más fresco apoya la producción de vinos blancos más ligeros y aromáticos.

Los vinos canadienses están regulados por Vintners Quality Alliance, que garantiza la autenticidad y controla el sistema de denominación en el país.

Las mejores regiones y viñas de Canadá

La región vinícola más conocida de Canadá es la Península del Niágara, que se encuentra a solo una hora y media en auto del centro de Toronto, y a unos treinta minutos de las Cataratas del Niágara. La región del Niágara es conocida por el Pinot Noir y el “vino de hielo”, y es el hogar de más de cincuenta viñas. Aloja en la encantadora ciudad de Niagara-on-the-lake para visitar fácilmente viñas como Peller Estates Winery, Konzelmann Estate Winery y Reif Estate Winery, o toma un tour por el día para probarlos todos.

Una región vitivinícola más emergente, situada a unas dos horas en auto al noreste de Toronto, es el condado de Prince Edward, que ofrece muchas hosterías boutique y alojamiento de estilo bed and breakfast. Conocido por su Chardonnay, Pinot Noir y espumantes, los productores recomendados para visitar son Sandbanks Estate Winery, Closson Chase Winery y Rosehall Run Vineyards.  

Una región favorita para muchos amantes del vino canadiense es el valle de Okanagan en Columbia Británica. Situado a cuatro horas en auto al este de Vancouver, en el interior de la provincia, puedes alojarte en la ciudad junto al lago de Kelowna para un fácil acceso a varias viñas, como Quail’s Gate Winery, Mission Hill Estate y Sumac Ridge Estate. Conocida por sus Chardonnay, Pinot Gris y Riesling, la corta temporada de cultivo también produce algunos excelentes vinos espumantes.

Vinos canadienses para probar

Una especialidad canadiense es el vino de hielo, que se produce con uvas seleccionadas a mano que se han congelado en las vides, lo que resulta en un sabor deliciosamente dulce y concentrado. Prueba uno de Chateau des Charmes o Inniskillen en Niagara.

Claire de ClairePins Travel disfruta de los vinos canadienses y ha explorado las regiones vitivinícolas  de todo el país.

Vino de Perú

Tacama Hacienda, Peru - No Hurry To Get Home
Tacama Hacienda, Perú – ©No Hurry To Get Home

Visión general del vino peruano

Perú no es el primer país sudamericano que viene a la mente cuando se piensa en vino, pero recientemente se ha convertido en un actor en la escena vitivinícola global por todas las razones correctas. Es la definición de un destino vitivinícola emergente.

Una cosa a tener en cuenta es que el vino peruano se produce en el desierto bajo un clima extremadamente duro, lo que hace que desarrolle un sabor dulce que te pillará desprevenido en tu primera degustación.  

Las uvas que usan en el vino peruano son generalmente las que funcionan bien en climas calurosos, incluyendo Garnacha, Petit Bouschet y Cabernet Sauvignon.

Las mejores regiones y viñas de Perú

Para la mejor experiencia vitivinícola, el Valle de Ica es el lugar para visitar. Su ubicación desértica y el clima duro lo hace la capital vitivinícola de Perú. Una visita obligada es Tacama Hacienda, que resulta ser el viñedo más antiguo de América del Sur.

Ica se encuentra a poca distancia en auto de Lima, y de las famosas líneas de Nazca. Puedes conducir, tomar un bus, o reservar un tour guiado.

Vinos peruanos para probar

Un imperdible (y uno de mis favoritos) es el Intipalka Malbec, así como Tabernero Borgona y Tacama Gran Tinto.

Dani de No Hurry To Get Home es una gran fan de los vinos dulces y se encontró en el paraíso mientras degustó todo el vino que Perú tiene para ofrecer.

Vino de Indonesia

Booming wine destinations
Vino de Indonesia – ©Unsplash

Visión general del vino indonesio  

Indonesia tiene un pequeño pero creciente número de viñas que producen mezclas locales y únicas. Hatten Wines es la viña más conocida del país y se encuentra en Ubud, Bali. Originalmente sólo producía vino de arroz, pero a principios de los 90’s los propietarios decidieron abordar el arte de cultivar la uva y comenzaron a producir vinos tradicionales.

Las variedades de uva más comunes son Belgia Muscat y Alphonse Lavallee, las que de forma única se adaptaron al clima cálido de Indonesia. Si bien la producción aquí es todavía bastante local, las viñas están en constante expansión y apertura de nuevas locaciones.

Las mejores regiones y viñas de Indonesia

Ubud es sin duda la región vinícola más conocida de Indonesia. En los últimos años un número creciente de turistas han ido a las viñas para degustar y hacer visitas guiadas sobre el proceso de vinificación en un clima tan caluroso. No es como nada que hayas experimentado antes.

Si vas a Bali por el vino, definitivamente debes alojar en Ubud o en sus alrededores. Hay muchas opciones de hoteles en esta zona, donde podrás experimentar la naturaleza local y la belleza de Bali.

Vinos indonesios para probar

Definitivamente asegúrate de probar el Hatten Wine Aga White, que es uno de los vinos más caros que Indonesia tiene para ofrecer. Si bien puede que no sea como nada que hayas probado antes, es una mezcla única que no puedes perderte. También está la Reserva Tinta de la Bodega Sababay. Esta es una mezcla inusual que te sorprenderá una y otra vez.

Victoria de Guide your Travel es un entusiasta del vino que ha visitado viñas de todo el mundo. Ella se sorprendió por la alta calidad que pueden tener los vinos indonesios y volvería a Bali feliz.

Vino de Israel

Booming wine destinations
Vinos de Israel – ©Pixabay

Nota: Los Altos del Golán fueron capturados de Siria y ocupados por Israel durante la Guerra de los Seis Días de 1967. El territorio ha sido administrado como parte de Israel desde 1981, a pesar de la condena de la anexión por parte del Consejo de Seguridad de las Naciones Unidas. Sin embargo, como Israel actualmente ejerce control sobre la zona, se incluye en esta guía como parte de dicho país.

Visión general del vino israelí

Israel es probablemente uno de los lugares más antiguos del mundo donde se produce vino. La palabra ‘vino’ aparece 140 veces en la Biblia hebrea, mencionada por primera vez cuando Noé plantó un viñedo después del diluvio. El Israel moderno continúa esta herencia con una emergente industria vitivinícola. Varias viñas grandes y establecidas producen millones de botellas al año, la más famosa es la viña de los Altos del Golán.

Sin embargo, la escena vinícola local se caracteriza por más de 100 pequeñas viñas boutique repartidas por todo el país. Otro aspecto único del vino israelí es la amplia variedad de climas, desde el suelo de basalto del Golán en el norte, hasta el duro y seco desierto del Negev en el sur.

Las mejores regiones y viñas de Israel

Los Altos del Golán, en el extremo norte del país, es una hermosa zona rural de montaña con un montón de sitios naturales e históricos. No te pierdas una visita a las viñas más jóvenes Asaf y Chateau Golan, pero también a la más establecida viña de los Altos del Golán.

La zona vitivinícola más rica de Israel está a los pies de las montañas de Judea, al oeste de Jerusalén. Decenas de viñas de todos los tamaños están esparcidas por todas partes. También es la zona geográficamente más conveniente para el enoturismo, situada en el centro, a media hora en auto de Tel-Aviv y Jerusalén. No te pierdas una visita a la Viña Teperberg. Es un establecimiento histórico fundado en 1870 en el antiguo barrio judío de Jerusalén durante el dominio otomano. La tradición pasó de generación en generación, produciendo algunas de las botellas más distinguidas del país.

Una zona única para disfrutar de viñas es el desierto del Negev. No se esperaba que esta zona seca pudiera ser adecuada para plantar viñedos, sin embargo, varios pioneros demostraron lo contrario. La cresta central, a una altitud de 800-1000 m, proporciona excelentes condiciones para plantaciones. Una gran manera de experimentar el ambiente desértico es visitar el pequeño asentamiento de Kadesh Barnea y degustar algunos vinos locales en la viña Ramat Hanegev.

Vinos israelíes para probar

Recomiendo probar al menos un vino de cada región. La mezcla de Teperberg Providence de 52% Cabernet Sauvignon, 42% Petit Verdot y 6% Syrah es el producto estrella de la viña. Yatir Forest es considerado el mejor vino del desierto del Negev. Una mezcla de 55% Cabernet Sauvignon, 25% Petit Verdot y 20% Malbec produce un sabor afrutado con tonos púrpura profundos. De los Altos del Golán, prueba su famoso Sauvignon Blanc de la serie Jordan.

Erez vive en Israel y ha recorrido el país por décadas. Es un apasionado de compartir su amor por la tierra con los turistas extranjeros a través de su sitio web de senderismo.

¿Habías oído hablar del enoturismo en alguno de estos países? ¿Cuál de estos destinos vitivinícolas emergentes agregaste a tu bucket list? ¡Cuéntame en los comentarios!

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Por Coni de Experiencing the Globe

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